Pimpinella anisum L. - Анис

см. также 721. Pimpinella L. — Бедренец

Однолетнее растение. P. anisum L. - Анис - Sp. pl. (1753) 264. — Эф.-масл. раст. 3 (1937) 54. — Квасников (1955) 512. — Gildemeister, Hoffmann 6 (1961) 418. — Атлас лек. раст. (1962) 42.

S y n. Anisum vulgare Gaertn.; Apium anisum Crantz; Sison anisum (L.) Spreng.; Tragium anisum Link; T. aromaticum Spreng.; Carum anisum Baill.; Selinum anisum Krause.

P а с п р. Родина, возможно, В. Средизем. К у л ь т. Разные страны Евр.; Аз.; Амер.; в СССР гл. р-ны: Воронежск., Курск., Белгородск. обл., Укр., Башк., Ср. Аз. Известен в культ. в древнем Египте, предком считают P. cretica Poir. из Пер. Аз.

Х о з. з н а ч. Эф.-масл., лек. и прян. (пл.). Выход эф. масла 2.32—4,0%, применяется в мед., парфюм., для ликерно-водочного произв. Содержит до 80% анетола. Ж. масло из пл. (до 30%) идет на мыловарение. Как лек. см. Garnier, 1961. Экспорт из СССР.