Solanum melongena L. - Баклажан

см. также 851. Solanum L. — Паслен

Многолетнее растение. — Однолетнее растение. S. melongena L. - Баклажан - Sp. pl. (1753) 186. — Burkill (1935) 2044. — Филов (1956) 249, илл.; (1958) 292, илл. — Шифрина (19616) 157.

S y n. S. longum L.; Melongena teres Mill; Solanum undatum Lam.; S. esculentum Dun.; S. oviferum Dun.

М е с т н. н а з в. Англ. — egg plant, jew's apple; фр. — aubergine; нем. — Eierfrucht, Eierpflanze; ит. — petronciana, melenzana; исп. — herangena; португ. — beri-ngella, bringella; Иран — badanjan, badinjan; хинди — brinjal.

Р а с п р. Дикий родич — S. incanum L. из З. Бенгалии — Индия. К у л ь т. Широко распр. в теплой и троп. зонах обоих полушарий. СССР — на юге. Культиген. Древняя культ. Индии. 4 культ. подвида.

Х о з. з н а ч. Пищ. — пл. весом 40—1000 г различной формы и окраски — фиолетовой, зеленой, белой и др. Овощ. — в вареном, печеном и жареном виде. Лек. — л., с. и кр.